As
frutas vermelhas possuem uma gama de nutrientes poderosos que previnem da gripe
ao câncer, a framboesa, morango, amora são poderosos antioxidantes, que ajudam
na prevenção de doenças.
Elas apresentam um baixo teor de proteína e lipídeos, enquanto os níveis de carboidratos são mais altos, dando as frutas um sabor mais adocicado.
Elas apresentam um baixo teor de proteína e lipídeos, enquanto os níveis de carboidratos são mais altos, dando as frutas um sabor mais adocicado.
Os
teores de fósforo e de cálcio são elevado, o que torna essas frutas uma excelente
alternativa para o fortalecimento dos ossos.
Quanto
as vitaminas, a C, especialmente no morango, que tem 70mg do nutriente a cada
100g, torna essa uma escolha àqueles que não gostam das frutas caracteristicamente
relacionadas à vitamina C, por exemplo a acerola.
Outro ponto a ser considerado é a baixa quantidade de calorias e seu elevado conteúdo de água, além das fibras.
Outro ponto a ser considerado é a baixa quantidade de calorias e seu elevado conteúdo de água, além das fibras.
Contudo o teor de ferro se encontra a nível mais baixo. Portanto, conclui-se que as frutas vermelhas não são recomendáveis para o tratamento da anemia e outras doenças envolvendo deficiência desse mineral.
O
principal flavonóide dessas frutas são as antocianinas que protegem os
capilares dos danos causados pelos radicais livres e estimulam a formação do
tecido saudável, essa atividade antioxidante nos protege contra os efeitos do
envelhecimento.
Além
disso, possuem uma ação anticancerígena, neste caso a amora e a framboesa concentram
uma substância chamada ácido elágico que possui uma ação antimutagênica, essa
substancia tem a propriedade de inibir o surgimento de possíveis tumores
câncerígenos.
No ponto de vista do sistema cardio-vascular os flavonóides relaxam
as artérias diminuindo a contração arterial causada pela epinefrina (hormônio do estresse), ajudando a normalizar a pressão sanguínea e prevenindo as doenças cardiovasculares.
Mais
um fator preponderante das frutas vermelhas é a presença do flavonóide fisetina,
em característico no morango, que estimula a área do cérebro responsável pela
memória de longo prazo e o protege de doenças degenerativas como o Mal de Alzheimer
e a esclerose múltipla.
De acordo com pesquisas, a fisetina induz a maturação das células neurais, evitando que elas morram e auxiliando a fixação de novas conexões entre elas.
De acordo com pesquisas, a fisetina induz a maturação das células neurais, evitando que elas morram e auxiliando a fixação de novas conexões entre elas.
Com isso, a atividade cerebral não é afetada pela morte natural de células nervosas e a memória é estimulada com maior eficiência.
Dessa
forma, vamos utilizar em nossos cardápios uma porção de frutas vermelhas e
colher todos os seus benefícios.